google-site-verification: google21d08411ff346180.html Тунец в цитрусовом соусе с каперсами | Справочно-информационный портал Алчевского благочиния

Тунец в цитрусовом соусе с каперсами

Июнь 28th 2011 -

Тунец в цитрусовом соусе с каперсами.

Понадобится:

Филе тунца.
1 апельсин.
1 лимон.
2 ст. ложки масла Rama (1)
1 ст. ложка каперсов.
100 мл белого сухого вина.
Соль, перец.

Филе рыбы посолить и поперчить с двух сторон.

Из половины апельсина и половины лимона отжать сок.

Оставшиеся апельсин и лимон нарезать дольками.

На сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить рыбу и обжарить с одной стороны на сильном огне до румяной корочки 1-2 минуты.

Затем рыбу перевернуть на другую сторону, добавить ломтики лимона и апельсина, вино, выжатый сок и каперсы.

Готовить еще 1-2 минуты, перед окончанием тушения добавить сливочное масло и зелень петрушки.

Ангела вам за трапезу!

Оставьте комментарий!