Селедочка ... бесподобный способ засолки
Май 26th 2011 -
Селедочка ... бесподобный способ засолки
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.
Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки)
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес.л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
½ст. растительного масла.
Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Все вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку.
Убрать в холодильник.
Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
источник: http://www.liveinternet.ru/users/sveta-290
Ангела вам за трапезу!
