google-site-verification: google21d08411ff346180.html Борано - аджарский омлет с сыром | Справочно-информационный портал Алчевского благочиния

Борано — аджарский омлет с сыром

Май 13th 2019 -

Правилам и традициям приготовления аджарского блюда «Борано» присвоили статус памятника нематериального культурного наследия. Генеральный директор Агентства Николоз Антидзе подписал соответствующий приказ.

Борано — аджарский омлет с сыром

Борано — каллорийный сыр, который замачивают в сливочном масле «иаги». Едят борано с хлебом шоти или с мчади.

Ингредиенты:

4 яйца
100 гр молока
200 гр молодого сыра
30 гр сливочного масла
1 ч.л.  растительного масла
соль, перец-по вкусу
зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук) — по вкусу

Способ приготовления:

Натираем сыр на крупной терке, четыре яйца взбиваем венчиком.

Добавляем тертый сыр во взбитые яйца, заливаем молоком и затем взбиваем венчиком до однородной массы.

В готовую смесь добавляем одну чайную ложку оливкового масла, соль и перец — по вкусу.

Разогреваем духовку до 140 градусов.

Смазываем сливочным маслом «кеци» (сковорода из глины, прим.) и заливаем в него готовую смесь. Ставим в духовку на 40 минут.

Наше блюдо практически готово, при подаче на стол посыпаем готовый омлет свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: кулинар Наталья Чвилёва

Комментарии закрыты.