google-site-verification: google21d08411ff346180.html Домашняя кухня | Справочно-информационный портал Алчевского благочиния

Курица Хестона Блюменталь

Сентябрь 6th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

КУРИЦА ХЕСТОНА БЛЮМЕНТАЛЬ

Не часто именитые повара «сдают» свои фирменные рецепты. Британский звездный повар Хестон Блюменталь не боится делиться своим опытом. Запеченная курица с тимьяном и лимоном – одно из его фирменных блюд. Мы воспользовались этим рецептом и получили просто восхитительный результат! Уверены, что теперь ты будешь готовить курицу только так.

Подробнее...

Киевский торт

Август 29th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Киевский торт

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это «что-то» в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.

Подробнее...

Картофельное пюре от Жоэля Робюшона

Август 7th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

http://alchevskpravoslavniy.ru/duxovnaya-lechebnica/kartofelnoe-pyure-ot-zhoelya-robyushona.html

Картофельное пюре является фирменным блюдом в ресторанах Робюшона, которое пользуется огромной популярностью. Хотя, для его приготовления используется специально отобранный сорт картофеля, мы предлагаем оригинальный рецепт, который также будет хорош для любого картофеля.

Подробнее...

Рыбная калья монастырская

Июль 27th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Калья

Калья – это блюдо традиционной русской кухни. Таким термином называют рыбные или мясные супы, сваренные на огуречном рассоле. По сути, калья – одна из версий рассольника, точнее такой суп стал его прообразом.

Подробнее...

Варенье — пятиминутка из абрикосов без косточек

Июль 23rd 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Варенье — пятиминутка из абрикосов без косточек

Варенье — пятиминутка самое полезное, так как из-за непродолжительной тепловой обработки сохраняются почти все полезные вещества.

Итак, давайте приготовим вместе, а готовится оно очень просто. Только не забывайте, что варенье — пятиминутку, а тем более с небольшим количеством сахара обязательно раскладываем в стерилизованные банки и храним в прохладном месте. Пропорции даю на 1 кг абрикосов (без косточек).

Подробнее...

Варенье из абрикосов дольками

Июль 22nd 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Варенье из абрикосов дольками

Ингредиенты:

абрикосы — 1 кг
сахар — 900 гр.
вода — 250 мл
лимонная кислота — щепотка или 1 ст. л. лимонного сока

Абрикосы для этого варенья старайтесь подобрать твердые, неперезрелые, чтобы они при варке не развалились.

Подробнее...

Кунжутная паста Тахини

Июль 16th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Кунжутная паста Тахини

Вязкая душистая масса из молотых кунжутных семян — традиционный ингредиент арабской кухни. С XIII в. он известен на Ближнем Востоке под названием «тхина» или «тахини». Главные достоинства продукта — маслянистая текстура, сладковато-терпкий вкус и яркий ореховый аромат. Уже в средние века кунжутную пасту использовали африканские, иранские, турецкие, китайские, индийские и японские повара. Эта универсальная закуска прекрасно гармонирует с хлебом и овощами, мясными блюдами и фруктовыми десертами.

Подробнее...

Торт «Павлова»

Июль 5th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Торт «Павлова»

Сказать, что «Павлова» — это феерия вкусов, разнообразие сочетаний и яркое послевкусие? Нет. Этого от неё не ждите. Здесь всё по-другому. Смешение текстур... Вот главный «козырь» этого десерта.

Подробнее...

Рыба с овощами в конверте

Июнь 29th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Это — белая рыба с овощами в конверте, которую можно назвать... в неком роде рататуем.

Рыба с овощами в конверте

Эх, что за вкус у него, скажу я вам)... Когда блюдо уже готово, достаешь конверт, аккуратно открываешь его, а из него выходит насыщенный овощами, рыбкой и специями пар. Вдыхаешь и понимаешь — вот оно, счастье есть (в том смысле, что кушать вкусное, а не просто наличие счастья в жизни)!

Подробнее...

Вaтpушки c твopoгoм

Сентябрь 18th 2017 · Рубрика: Домашняя кухня, Обзор СМИ

Вaтpушки c твopoгoм

Эти kpyглыe cлaдкиe пиpoжки c oткpытoй твopoжнoй нaчинкoй гoтoвили eщe co вpeмeн дpeвних cлaвян. Peцeпт мнoгo paз измeнялcя, cyщecтвyeт их мacca: и c твopoжным тecтoм, и co cлoeным, нo вcё жe гoтoвятcя клaccичecкиe твopoжныe вaтpyшки из дpoжжeвoгo cдoбнoгo тecтa oпapным cпocoбoм. Нaчинки тoжe мoжнo клacть paзныe: c пoвидлoм, зaвapным кpeмoм, c ягoдaми и фpyктaми, гpибaми и кapтoшкoй. Kaкиe бы нaпoлнeния ни пpидyмывaли, вce paвнo вaтpyшки accoцииpyютcя вceгдa имeннo как cдoбныe пышныe вaтpyшки c твopoгoм.

Подробнее...

купить кухню