google-site-verification: google21d08411ff346180.html Домашняя кухня | Справочно-информационный портал Алчевского благочиния

Греческая макаронада с креветками

Март 20th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Греческая макаронада с креветками

Необходимые продукты на 4 щедрые порции:

  • 0,5 kg свежих креветок, средних или крупных
  • 3 крупных помидора
  • 4 перышка зеленого лука, мелко нашинкованные
  • 3 зубца чеснока
  • 5-6 веточки свежей петрушки, мелко нашинкованные
  • 3-4 веточки свежего базилика
  • соль-перец
  • 1 щепотка паприки
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 сткан белого вина
  • 1 стопка коньяка
  • 0,5 kg макарон

Подробнее...

Тюря

Март 12th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Тюря

Тюря – это жидкое холодное блюдо, приготавливаемое без помощи огня, наскоро. То, что тюря проста по сравнению с остальными супами, а также отсутствие в тюрях мяса и жиров создало им «славу» блюда для бедняков, а это, в свою очередь, привело к тому, что тюрь стала чуждаться ресторанная кухня. На самом деле тюря – дешёвое, вкусное и удобное в домашнем быту блюдо, которое надо уметь готовить тщательно и с соблюдением определенных правил

Подробнее...

Ветчина куриная домашняя

Февраль 4th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Ветчина куриная домашняя

Ингредиенты:

куриное филе- 300 гр
мясо курицы (окорок) — 350-400 гр
соль, перец по вкусу
приправы, специи по вкусу и желанию
чеснок- 1-2 зубка
желатин- 25 гр

Подробнее...

Колдуны с грибами

Декабрь 18th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Колдуны с грибами

Ингредиенты

10–12 картофелин,
2–3 ст. ложки пшеничной муки,
40 г сушеных грибов,
2–3 луковицы,
масло растительное,
соль, пряности.

Подробнее...

Фаршированные кабачки по-итальянски

Декабрь 15th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Фаршированные кабачки по-итальянски

Ингредиенты:

кабачки — 5 шт
растительное масло — 2 ст.л.
сыр адыгейский — 350 г
твердый сыр — 150 г
маслины или оливки без косточек — 8-10 шт.
зелень (петрушка и укров) — 20-30 г
соль, перец

Подробнее...

Как приготовить медовые и сахарные пряники к Старому Новому году

Ноябрь 16th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Медовый пряник

Зимние холодные вечера у многих ассоциируются с чашкой ароматного хорошего чая. А лучшее дополнение к этому напитку – пряники. Тем более, что впереди праздник семейного тепла и уюта – Старый Новый год, который невозможно себе представить без этой сладкой выпечки.

Подробнее...

Лепешки с мясом и зеленью

Октябрь 10th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Лепешки с мясом и зеленью

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты меня очень приятно удивило. Я не большой любитель аромата кинзы, но в этом рецепте в сочетании с мятой мне очень понравилось, оригинально и вкусно. Тесто простое из минимума ингредиентов, главное, не добавлять слишком много муки, чтобы оно осталось мягким и податливым. Можно приготовить не только с мясом, а с сыром и отварным картофелем, тоже получается очень вкусно.

Подробнее...

Курица Хестона Блюменталь

Сентябрь 6th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

КУРИЦА ХЕСТОНА БЛЮМЕНТАЛЬ

Не часто именитые повара «сдают» свои фирменные рецепты. Британский звездный повар Хестон Блюменталь не боится делиться своим опытом. Запеченная курица с тимьяном и лимоном – одно из его фирменных блюд. Мы воспользовались этим рецептом и получили просто восхитительный результат! Уверены, что теперь ты будешь готовить курицу только так.

Подробнее...

Киевский торт

Август 29th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Киевский торт

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это «что-то» в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.

Подробнее...

Картофельное пюре от Жоэля Робюшона

Август 7th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

http://alchevskpravoslavniy.ru/duxovnaya-lechebnica/kartofelnoe-pyure-ot-zhoelya-robyushona.html

Картофельное пюре является фирменным блюдом в ресторанах Робюшона, которое пользуется огромной популярностью. Хотя, для его приготовления используется специально отобранный сорт картофеля, мы предлагаем оригинальный рецепт, который также будет хорош для любого картофеля.

Подробнее...