google-site-verification: google21d08411ff346180.html Домашняя кухня | Справочно-информационный портал Алчевского благочиния

Борано — аджарский омлет с сыром

Май 13th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня, Кухня

Правилам и традициям приготовления аджарского блюда «Борано» присвоили статус памятника нематериального культурного наследия. Генеральный директор Агентства Николоз Антидзе подписал соответствующий приказ.

Борано — аджарский омлет с сыром

Борано — каллорийный сыр, который замачивают в сливочном масле «иаги». Едят борано с хлебом шоти или с мчади.

Подробнее...

Пирожные «Макаруны»

Май 10th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Пирожные "Макаруны"

Ингредиенты:

миндальная мука – 100 г;
– сахарная пудра – 100 г;
– яичный белок – 80 г;
– пищевой краситель – 1–2 г;
– вода – 60 г;
– сахар – 100 г;
– сыр маскарпоне – 200 г;
– малина, вишня или другие замороженные ягоды – 100 г.

Подробнее...

Картофель запеченный в соли

Март 28th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Картофель запеченный в соли

Соль является отличным проводником тепла. Нагреваясь, она равномерно пропекает блюдо, обеспечивая, тем самым, всегда хороший результат.

Подробнее...

Греческая макаронада с креветками

Март 20th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Греческая макаронада с креветками

Необходимые продукты на 4 щедрые порции:

  • 0,5 kg свежих креветок, средних или крупных
  • 3 крупных помидора
  • 4 перышка зеленого лука, мелко нашинкованные
  • 3 зубца чеснока
  • 5-6 веточки свежей петрушки, мелко нашинкованные
  • 3-4 веточки свежего базилика
  • соль-перец
  • 1 щепотка паприки
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 сткан белого вина
  • 1 стопка коньяка
  • 0,5 kg макарон

Подробнее...

Тюря

Март 12th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Тюря

Тюря – это жидкое холодное блюдо, приготавливаемое без помощи огня, наскоро. То, что тюря проста по сравнению с остальными супами, а также отсутствие в тюрях мяса и жиров создало им «славу» блюда для бедняков, а это, в свою очередь, привело к тому, что тюрь стала чуждаться ресторанная кухня. На самом деле тюря – дешёвое, вкусное и удобное в домашнем быту блюдо, которое надо уметь готовить тщательно и с соблюдением определенных правил

Подробнее...

Ветчина куриная домашняя

Февраль 4th 2019 · Рубрика: Домашняя кухня

Ветчина куриная домашняя

Ингредиенты:

куриное филе- 300 гр
мясо курицы (окорок) — 350-400 гр
соль, перец по вкусу
приправы, специи по вкусу и желанию
чеснок- 1-2 зубка
желатин- 25 гр

Подробнее...

Колдуны с грибами

Декабрь 18th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Колдуны с грибами

Ингредиенты

10–12 картофелин,
2–3 ст. ложки пшеничной муки,
40 г сушеных грибов,
2–3 луковицы,
масло растительное,
соль, пряности.

Подробнее...

Фаршированные кабачки по-итальянски

Декабрь 15th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Фаршированные кабачки по-итальянски

Ингредиенты:

кабачки — 5 шт
растительное масло — 2 ст.л.
сыр адыгейский — 350 г
твердый сыр — 150 г
маслины или оливки без косточек — 8-10 шт.
зелень (петрушка и укров) — 20-30 г
соль, перец

Подробнее...

Как приготовить медовые и сахарные пряники к Старому Новому году

Ноябрь 16th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Медовый пряник

Зимние холодные вечера у многих ассоциируются с чашкой ароматного хорошего чая. А лучшее дополнение к этому напитку – пряники. Тем более, что впереди праздник семейного тепла и уюта – Старый Новый год, который невозможно себе представить без этой сладкой выпечки.

Подробнее...

Лепешки с мясом и зеленью

Октябрь 10th 2018 · Рубрика: Домашняя кухня

Лепешки с мясом и зеленью

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты меня очень приятно удивило. Я не большой любитель аромата кинзы, но в этом рецепте в сочетании с мятой мне очень понравилось, оригинально и вкусно. Тесто простое из минимума ингредиентов, главное, не добавлять слишком много муки, чтобы оно осталось мягким и податливым. Можно приготовить не только с мясом, а с сыром и отварным картофелем, тоже получается очень вкусно.

Подробнее...