Салака в легком маринаде
Июнь 15th 2011 -
Салака в легком маринаде
свежая салака 500 г
Маринад
вода 600 мл
соль 3 ч.л.
сахар 4 ч.л.
уксус 30% 2 ст.л.
средняя луковица 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
перцы горошком: черный, душистый, розовый
Приготовление:
Салаку выпотрошить, отрезав головы и хвосты. Удалить хребты.
Смешать с водой ингредиенты для маринада, вскипятить.
Добавить нарезанный перьями или кольцами лук, уксус, довести до кипения и сразу снять с огня.
Полностью остудить, залить рыбу.
Через двое суток нежная маринованная салака будет готова.
Ангела вам за трапезу!
